Champagne Memoris

Blanc de Noirs

Cépages
100% Pinot Noir

Terroir
Montagne de Reims,
sol crayeux classé 1er Cru

Vinification
– Pressoir traditionnel en bois (Coquard)
– 1ère fermentation en cuves émaillées et inox
– Réserve perpétuelle
– Remuage manuel sur pupitre

Memoris est un hommage à Maurice Baillette, le patriarche de la maison. Élaborée à partir d’une réserve perpétuelle, ce champagne excelle par sa puissance, sa maturité et sa délicatesse.

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